Responsable d’exploitation

Minutz est une franchise dynamique spécialisée dans la grande distribution, offrant une large gamme de produits alimentaires et non alimentaires. Dans le cadre de son expansion à Paris, Minutz recherche un Responsable d'Exploitation pour superviser les opérations, optimiser les flux logistiques et garantir une excellence opérationnelle au quotidien.

Missions principales

En tant que Responsable d'Exploitation, vous aurez pour mission de piloter et d’optimiser l’ensemble des opérations sur site afin d’assurer une gestion fluide et efficiente du point de vente.

Gestion des opérations et de la logistique

* Superviser l’ensemble des flux entrants et sortants (réceptions, livraisons, approvisionnements).
* Optimiser la gestion des stocks et anticiper les besoins en fonction des ventes.
* Garantir le respect des délais et la bonne coordination entre les différents services (logistique, approvisionnement, merchandising).

Management et encadrement des équipes

* Encadrer et animer une équipe opérationnelle (chefs de rayon, employés de libre-service, logisticiens).
* Assurer le recrutement, la formation et l’accompagnement des collaborateurs.
* Mettre en place des plannings et veiller au respect des horaires et des missions.

Optimisation de la performance et pilotage des indicateurs

* Analyser les KPI (taux de rotation des stocks, chiffre d’affaires, marges) et proposer des plans d’action pour optimiser la rentabilité.
* Mettre en place des actions pour améliorer la productivité et réduire les coûts d’exploitation.
* Assurer le reporting des activités auprès de la direction.

Gestion de la relation client et qualité de service

* Garantir un service client irréprochable et veiller à l’application des standards de qualité de la franchise.
* Gérer les réclamations et proposer des solutions adaptées aux clients.
* Veiller à la conformité des règles d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

Formation : Bac +3 à Bac +5 en gestion, supply chain, logistique ou commerce.

Expérience : Minimum 5 ans d’expérience en grande distribution, idéalement dans des grandes surfaces en France telles que Carrefour, Franprix, Auchan, ou enseignes similaires.

* Solides compétences en gestion opérationnelle et logistique.
* Expérience confirmée en gestion de magasins alimentaires ou de supermarchés.
* Leadership et capacité à encadrer des équipes.
* Esprit analytique et capacité à optimiser la performance.
* Sens du service client et capacité à gérer les imprévus.
* Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion (ERP, WMS).

Candidature : Envoyez votre CV et lettre de motivation à [adresse email de recrutement].

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