Responsable opérationnel boulangerie h/f

Vos missions

Responsable opérationnel point de vente – Boulangerie H/F
Port (Ain) – Ouverture d'un nouveau point de vente - CDI – Temps plein

Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie ?
Vous avez une solide expérience en gestion de centre de profit ?
Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à l'ouverture d'un point de vente ?

Rejoignez une enseigne dynamique en pleine expansion !

Nous recrutons un Responsable d'un point de vente H/F dans le domaine de la boulangerie, pour notre client, acteur reconnu situé dans l'Ain (01) sur la commune de Port.

Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle boulangerie à Port (01), notre client recherche un leader engagé et autonome, capable de piloter son magasin avec rigueur et passion.

Votre mission principale : assurer la réussite du point de vente en garantissant la gestion opérationnelle, la performance économique et la satisfaction client, tout en veillant à la cohésion et au bien-être de vos équipes.

Vos responsabilités au quotidien : un rôle stratégique, responsabilité et opérationnel
En tant que Responsable de Site, vous serez directement rattaché au dirigeant et aurez la pleine du magasin. Votre rôle sera varié et stimulant :
Gestion du centre de profit :
1. Piloter les indicateurs clés de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité.
2. définir et mettre en place des actions commerciales et promotionnelles pour dynamiser les ventes.
3. Veiller à la bonne gestion des stocks et aux commandes de matières premières.
Management et animation des équipes
4. Encadrer, animer et faire une équipe d'environ 15 collaborateurs (boulangers, pâtissiers, vendeurs, préparateurs).
5. Organiser les plannings et répartir les tâches pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
6. Recruter, former et intégrer les nouveaux talents pour garantir un service client de qualité.
Exploitation et organisation
7. Mettre en place et optimiser les processus internes pour garantir le service
8. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
9. Être garant(e) de la bonne tenue du magasin et de l'application des normes de l'enseigne
10. Terrain d'engagement et service client
11. Être présent(e) aux côtés de vos équipes pour les accompagner et assurer la meilleure expérience client possible.
12. Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité en intervenant lorsque nécessaire (préparation des produits, aide en caisse, gestion des flux…).



Le profil idéal

Expérience requise :
13. Expérience confirmée en gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la boulangerie, de la restauration ou du commerce alimentaire.
14. Connaissance du fonctionnement d'une boulangerie appréciée.
15. Expérience en gestion d'équipe et en gestion des ressources humaines.
Qualités essentielles :
16. Autonomie et sens des responsabilités : vous gérez votre magasin comme un véritable entrepreneur.
17. Leadership naturel : vous savez motiver et fédérer vos équipes autour d'un projet commun.
18. Excellentes compétences en gestion et en organisation : vous pilotez votre activité avec rigueur.
19. Sens du service client et goût pour le terrain.

Conditions :

20. Rémunération : 35 et 40 K€ brut par an, selon profil et expérience entre
21. Accompagnement à la prise de poste
22. Un environnement de travail stimulant, humain et convivial.
Prêt(e) à relever ce défi ? Postulez dès maintenant en voyant