Responsable de l’atelier de transformation dans un tiers lieu

Mission

Nous recherchons un(e) indépendant(e) passionné(e) par la transformation des produits locaux pour gérer l’atelier de transformation du Clos de Verdelot. Vous aurez la responsabilité de transformer les fruits et légumes locaux, tout en recyclant les produits abîmés du magasin pour leur donner une seconde vie.

Description du poste :

En tant qu’indépendant(e), vous serez responsable de la gestion complète de l’atelier de transformation, de la réception des produits à leur transformation en conserves, soupes, confitures, plats cuisinés et autres produits prêts à consommer. Vous recyclerez également les légumes abîmés du magasin pour éviter le gaspillage alimentaire.

Vos missions principales :

1. Transformer les légumes, fruits et autres produits en conserves, soupes, confitures, plats cuisinés, etc ;
2. Recycler les légumes abîmés du magasin en produits prêts à consommer ;
3. Gérer la production de A à Z : approvisionnement, préparation, conditionnement et étiquetage ;
4. Collaborer avec le magasin pour proposer vos créations aux clients.

Ce que nous proposons :

5. Un atelier de transformation équipé pour votre activité.
6. Une collaboration étroite avec le magasin à la ferme pour la mise en avant et la vente de vos produits.
7. Une opportunité unique de développer des recettes innovantes et savoureuses.

Profil recherché

8. Formation / Expérience : Expérience ou formation en transformation alimentaire, cuisine ou agroalimentaire.
9. Compétences : Sensibilité aux circuits courts, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l’agriculture locale. Autonome, créatif(ve) et organisé(e).

Conditions de travail

10. Statut : Indépendant(e) dans un collectif (SCIC à terme)
11. Lieu : Clos de Verdelot, Le point du jour, 77510 Verdelot