Ingénieur r&d h/f

Bridor fabrique et commercialise une gamme complète et gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie.

Depuis plus de 30 ans, nous apportons aux professionnels exigeants des solutions de pain et de viennoiserie de qualité, adaptées à leurs exigences.

Présents dans plus de 100 pays dans le monde, nous diffusons l'Art de vivre à la Française au travers de nos recettes traditionnelles de pains savoureux, de nos délicats croissants pur beurre et de nos macarons raffinés.

Parce que la santé, le plaisir, la naturalité sont essentiels, nous accentuons nos efforts pour développer des produits les plus sains et les plus naturels possible.

Nous rejoindre c'est faire vivre et partager toutes les cultures boulangères du monde pour apporter sur toutes les tables les meilleurs produits !

Vous avez soif d'aventures, de nouveaux challenges passionnants dans un environnement international, dynamique, innovant, en croissance ?

Parfait ! Venez exprimer vos talents et vos ambitions chez nous ! Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Ingénieur R&D (H/F) pour soutenir l'équipe R&D basée à Servon-sur-Vilaine (35) sur les sujets d'études de développement produits.

Rattaché à la Directrice R&D et après une période d'intégration sur le processus de fabrication et de remise en oeuvre de nos produits, vous serez chargé des missions suivantes :
- Participer aux comités produits
- Suivre les demandes de développement des comités produits et stratégiques
- Gérer les changements de matières premières
- Rédiger une partie des PRI (Prix de Revient Industriels)
- Effectuer l'analyse théorique des tests de conditionnement, et suivre les tests avec les équipes de production
- Rédiger les dossiers de démarrage produits
- Participer aux audits (BRC, IFS, internes, autres)
- Mettre à jour les différents documents : tableau suivi comité produit et stratégique, HACCP, suivi de tests de conditionnement, recettes de détrempes viennoiseries, procédure R&D etc.
- Gérer des projets annexes

Vous pouvez être amené à remplacer le gestionnaire de données R&D pendant les congés.