L’Assistant(e) Chef de projet R&D / Qualité apporte son support aux responsables développement produits et techniciens pilote. Ses tâches incluent notamment le travail aromatique, les analyses physico-chimiques et l’envoi des échantillons aux clients. Elle / Il est amené(e) à faire le suivi des projets, préparer des présentations, et participer au développement de nouveaux concepts.
Principales responsabilités :
* Aromatisation, coloration et vérification des valeurs physico-chimiques.
* Participation aux réunions du laboratoire et du département R&D.
* Édition des fiches techniques et envoi des échantillons de laboratoire aux clients.
* Saisie et mise à jour des informations de suivi des projets.
* Suivi des méthodes analytiques et mise en place d'un protocole pour les tests de vieillissement des produits.
* Travail d'application et d'évaluation sensorielle des produits.
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Une partie essentielle de ce stage portera sur la mise en place d'un nouvel équipement de viscosimètre de type Brookfield :
* Installation, calibration et validation de l’équipement.
* Qualification des méthodes de mesure de la viscosité des produits destinés au Food Service.
* Analyse des résultats et ajustements des paramètres si nécessaire.
Etudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 en agro-alimentaire, génie des procédés, formulation alimentaire ou qualité, avec une bonne maîtrise des méthodes analytiques et un intérêt pour le secteur agro-alimentaire. Une expérience en laboratoire ou en production alimentaire est un atout majeur.
Compétences souhaitées :
* Bonne maîtrise des analyses physico-chimiques et des procédés statistiques.
* Capacité à installer, calibrer et exploiter un équipement analytique.
* Aptitude à la dégustation.
* Qualités relationnelles et esprit d’équipe.
* Anglais serait un plus.
* Aisance avec les outils informatiques (Outlook, Excel notamment).
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, nous sommes impatients de recevoir votre candidature (CV et lettre de motivation) : AGRANA Fruit France, E-Mail : [emailprotected]
En tant que groupe international, AGRANA est fier de la diversité de son personnel et attache une grande importance à l'égalité des chances. Nous accueillons et encourageons toute personne passionnée par notre entreprise à postuler.
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