Nous recherchons un(e) boulanger(e) qualifié(e) pour préparer le pain turc et oriental.
Profil artisan boulanger uniquement.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues: Turc souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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