Depuis 1980, FRIAL est implanté au cœur de la Normandie, à Bayeux et Falaise. FRIAL est créateur et fabricant de solutions culinaires surgelées à marque d’enseigne. L’entreprise accompagne ses clients partenaires Spécialistes du surgelé, grande distribution et restauration en France et à l’international, en offrant des solutions innovantes et personnalisables, sur les segments des produits de la mer et plats élaborés à partager ou individuels.
FRIAL est devenue une filiale du groupe LE DUFF depuis fin 2021. Le groupe LE DUFF poursuivant son développement en France et à l’international, recherche régulièrement de nouveaux talents. Des évolutions sont donc possibles au sein du groupe.
Missions et activités:
Le CHEF DE PROJETS R&D (H/F) a pour principales missions, sous la responsabilité du Directeur R&D de :
* Planifier, organiser & coordonner un projet R&D depuis la phase de conception jusqu’à la réalisation industrielle :
* Identifier et définir des demandes clients
* Organiser et planifier la fabrication des échantillons et des demandes matières premières en lien avec le service Sourcing / Achat
* Coordonner avec l’équipe industrialisation la faisabilité des procédés de fabrication industrielle
* Analyser la rentabilité des projets
* Piloter, coordonner et suivre les différentes étapes d’avancées avec les différents services
* Contrôler, finaliser & déguster les produits en R&D avec les différents services concernés
* Réaliser la fabrication des prototypes / Développements R&D :
* Sensibilité produit
* Création culinaire
* Être force de proposition recettes & formulation afin d’apporter de la différenciation
* Assurer la mise au point des nouveaux projets (formulation, maquettes…) dans le respect des contraintes process, qualité, coûts, délais, cahier des charges clients...
* Rechercher et valider les nouvelles matières premières et les nouveaux emballages en relation avec le pôle sourcing, achats, qualité et production
* Participer aux dégustations Clients
* Participer à dégustation quotidienne afin de veiller à la conformité des productions
* Participer à l’organisation globale du laboratoire
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