* Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et le pétrissage
* Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation
* Confectionner les viennoiseries (découper, garnir...)
* Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
* Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis
* Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs
* Maitriser le matériel de fabrication utilisé chez notre client (Pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...)
* Appliquer strictement les règles d'hygiène.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.