Chef gérant h/f

Les missions du poste

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Nous recherchons notre futur Chef Gérant (H-F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Schiltigheim. Poste à pourvoir en CDI en temps complet, travail du Lundi au Vendredi, horaires : 7h-15h00.

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

1. Établir le planning et organiser la production culinaire, avec le support de votre équipe.
2. Assurer la gestion des stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
3. Manager une équipe de 5 personnes.
4. Effectuer des prestations de salon de direction.
5. Garantir la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
6. Réaliser ou superviser l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant.
7. Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
8. Encadrer une équipe de 5 personnes et maintenir un climat social serein.
9. Accompagner les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration.


Le profil recherché

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Vous disposez d'une belle expérience en collectivité à une fonction similaire.


Mais aussi...

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
Avantage en nature sur les repas
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations CSE
Possibilité de place(s) en crèche
Tenue de travail fournie et blanchie
Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
RTT

#J-18808-Ljbffr