Depuis plus de 150 ans, le groupe familial originaire de Bourgogne est présent en France et à l'international. En 2022, 8000 collaborateurs et 250 magasins de proximité indépendants. Le groupe développe ses propres enseignes.
Dans le cadre d'un renforcement de l'équipe, je recherche pour mon client un Manager Boulangerie Pâtisserie H/F
Cosne-Sur-Loire (58)
CDI
Le magasin est composé dune centaine de collaborateurs. L'enseigne dispose dune surface de 6500m².
Je suis Eléonore GUILLAUD, consultante au MERCATO DE LEMPLOI, en charge de détecter le futur talent pour ce poste. Autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes :
- Manager 7 collaborateurs :
Réaliser le planning anticiper les périodes à forte demande
Être de garant de la transmission des informations
- Commerce :
Animer les rayons et être force de propositions
Garantir l'attractivité (plan d'occupation des sols, théâtralisation des produits, événements etc) assurer l'approvisionnement
- Gestion
Piloter le compte d'exploitation et les indicateurs : CA, marges, stocks, frais de personnel etc.
Mettre en oeuvre les plans d'actions pour atteindre les objectifs commerciaux.
Vous maîtrisez parfaitement les modes de fabrication et de cuisson des différents produits, selon les méthodes artisanales.
Vous avez à coeur la satisfaction clients. Vous êtes un(e) commerçant(e) créatif(ve) en donnant l'exemple chaque jour.
Statut : CADRE Forfait jours
Salaire : Fixe (selon expérience)
- Participation
- 13è mois
Poste à pourvoir immédiatement.
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