Responsable formulation liquide & analyse sensorielle – f/h, angers

Responsable Formulation Liquide & Analyse Sensorielle – F/H, Angers

Rémy Cointreau

Description de l’offre

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Responsable Formulation Liquide & Analyse Sensorielle F/H en Contrat à Durée Indéterminée – Statut Cadre à partir du 1er septembre 2024.

Missions

1- Formulation de NPD

1. Développer de nouveaux produits du stade laboratoire à l’industrialisation en passant par le stade pilote, en organisant toutes les études nécessaires.
2. S’assurer de la conformité du liquide créé, au Brief Marketing (respect des Coûts, Qualité et Délais), à la réglementation concernée, au système HACCP, à la SDA.
3. Superviser la création de tous les documents nécessaires à la production.

2- Analyse sensorielle des produits et prototypes

1. Assurer l’évaluation sensorielle des produits/prototypes proposés par les différentes Maisons de la division Liqueurs & Spiritueux ainsi que l’analyses statistiques des données collectées.
2. Gérer le panel de dégustation dans le respect des procédures appliquées au laboratoire.
3. Animation du panel Conso interne : – Recrutement des consommateurs, – Organisation et animation des tests consommateurs.

3- Consolidation du savoir-faire de l’entreprise et des besoins industriels pour l’élaboration de nos liqueurs et spiritueux

1. Connaissance des matières premières et ingrédients, des process de distillation, fabrication liquide et maintenance, équipements laboratoire.
2. Veille technologique.

Profil recherché

1. Formation BAC+5 Scientifique : formation Ingénieur en Chimie, Agronomie ou Œnologie.
2. Connaissance de la distillation, de l’analyse sensorielle, des matières premières et du système QSE/normes ISO.
3. Expérience dans le développement et l’analyse sensorielle de produits liquides.
4. Rigueur, autonomie, adaptabilité, esprit d’équipe.
5. Anglais indispensable (lu, écrit, parlé).
6. Une expérience dans le management serait un plus.

Lieu: EMEA - France - Angers

Fonction: Recherche et développement

Type de contrat: CDI

Niveau d'études: Bac+5

Expérience: 5-7 ans

Pays: France

Début: 01 Sep 2024

Localisation: Angers

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