Régisseur, chef de culture, maitre de chai (h/f)

Le Château Catherine de Montgolfier, domaine viticole familial recrute son régisseur.

Propriété avec 25 hectares dont 21 hectares en agriculture biologique et en finalisation de restructuration. En étroite relation avec le propriétaire, la personne recherchée sera impliquée dans toutes les dimensions de la production et de l’élevage de nos vins en demi-muids et avec 21 œufs de Beaune de vins PREMIUM accompagné d’un ouvrier agricole.

Rattaché (e) directement au propriétaire du domaine, vous êtes responsable, dans le respect des percepts de l’agriculture biologique de la conduite technique du domaine (vignes et vins). En ce sens, vous aurez pour missions en collaboration directe avec le propriétaire de :


Préparer, organiser, réaliser, contrôler l’ensemble des travaux manuels et mécaniques au seins du domaine en collaboration avec le propriétaire avec l'appuis de notre ouvrier agricole.

Travailler en collaboration avec le propriétaire et ses consultants (œnologues, ingénieurs agro phyto) en organisant l’activité en adéquation avec les objectifs qualitatifs et règlementaires donnés par la direction.

Assurer et mettre en œuvre le suivi de la stratégie phytosanitaire BIO de la propriété décidée par la direction.

Encadrer les prestataires

Être le garant de la bonne gestion de la fertilisation et de l’entretien des sols

Assurer la traçabilité des opérations viticoles et de la gestion du parcellaire (mise en œuvre des arrachages et des replantations)

Assurer l’application des démarches QSE pour la partie viticole (certifications environnementales)

Suivre avec attention l’état sanitaire du vignoble

Coordonner les vendanges

Conduire les vinifications

Assurer le suivi et rendre compte de votre activité

Planifier et organiser les différentes étapes de la vignes et de la vinification