Notre Snack Bar Restaurant situé sur Saint Louis, recherche son exploitant (H/F).
Vous aurez sous votre responsabilité une équipe de 4 personnes.
Vos missions:
- gestion du snack (relation fournisseurs; gestion achats; suivi stocks; réglementation et sécurité...)
- gestion du personnel (supervision plannings, congés...)
- gestion financière (optimisation des coûts; opérations comptables; analyse des performances...)
Votre objectif est de développer l'activité de l'établissement et d'accroître son chiffre d'affaire, tout en assurant son bon fonctionnement.
Profil recherché:
Challenge : Vous êtes dynamique, motivé(e) et prêt(e) à relever des défis.
Leadership : Capable de diriger et inspirer une équipe, vous avez un excellent sens du management.
Responsable et Organisé(e) : Vous savez prendre des décisions en toute responsabilité et gérer les priorités avec rigueur.
Une expérience précédente dans la gestion de restaurant ou snack bar est un atout.
Experience: 6 Mois - expérience en tant que responsable
Compétences: Gestion des fournisseurs,Logiciels comptables,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Analyser les tendances de consommation pour ajuster l'offre,Assurer la gestion administrative d'une activité,Réaliser des opérations comptables,Optimiser les coûts d'exploitation du bar,Surveiller la conformité des activités au regard des normes de sécurité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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