Dans le cadre du service Contrôle Qualité, le technicien de laboratoire contrôle l'absence de bio-contaminants
dans les souches et les matières premières. Il participe également à la gestion du stock de milieu et de petit
matériel de laboratoire et consommables et veille à la propreté du matériel (PSM, Bains-marie, balances,
microscope ...) et des locaux.
Rattaché(e) au Responsable Contrôle Qualité et son adjoint, il est en charge des missions suivantes :
- Contrôle analytique fermentation :
Préparation des milieux
Réception des échantillons
Recherche de la présence de germe contaminants (entérobactéries, entérocoques, levures,
moisissures ...)
Lecture des boites de pétri et interprétation des résultats
Après un temps de formation, il pourra être amené également à participer à des missions complémentaires :
- Contrôle environnemental :
Effectuer les prélèvements et les analyses
Envoyer certains échantillons en analyse extérieure
Informer le service concerné en cas de mauvais résultat
Effectuer les recontrôles nécessaires en cas de non-conformité après action corrective du
service concerné
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