Boulangerie situé à Mellac recherche un pâtissier(H/F) expérimenté(e) à temps plein.
Vous serez en charge de :
- La fabrication de tous les gâteaux individuels, entremets, glaces, chocolats et autres produits (confitures
artisanales, biscuiterie, confiserie..)
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité
- Effectuer la conservation des préparations et le conditionnement des produits de pâtisserie et de toute
autre préparation liée au poste.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité des livraisons
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène l'espace de travail, les outils et locaux
Vous travaillerez de 4h à 10h du lundi au samedi. Repos le dimanche plus un autre jour dans la semaine.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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