Responsable atelier spécialité pâtisserie (h/f)

La boulangerie, pâtisserie TARTAPAIN recherche un responsable Atelier spécialité Pâtisserie (H/F) pour rejoindre son équipe.

Vos missions :

- Définir les objectifs de production avec la direction
- Superviser les opérations quotidiennes de l'atelier
- Planifier et coordonner les tâches des équipes ( Skello)
- Assurer la qualité des produits fabriqués

- Paramétrer les machines et lancer les productions (découpe à jet
d'eau, dresseuse, cuiseur Firex ...)
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Former et encadrer le personnel de l'atelier

Profil recherché :
- Connaissances en informatique et bureautique
- Sens du service client et capacité à produire des résultats de qualité
- Sens de l 'organisation et de la communication
- Aptitude à travailler avec les technologies de pointe

Le candidat idéal sera responsable de la gestion opérationnelle de
l'atelier, assurant un fonctionnement efficace et productif.

**********poste à pourvoir dès que possible*********

Experience: 10 An(s) - sur un poste similaire pâtisserie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie