Directeur d'exploitation & développement restauration h / f

Rattaché directement à notre PDG, vous serez en charge de :

1. Développer une ambiance à la fois raffinée et animée, en alliant luxe & festivité.
2. Être le moteur dans la création d'événements, d'animations et de partenariats pour faire rayonner les établissements.
3. Garantir la qualité du service, de l'accueil et de l'expérience client dans un esprit élégant et décomplexé.
4. Piloter l'exploitation quotidienne des restaurants.
5. Encadrer, former et fédérer les équipes, dans une logique d'excellence et de convivialité.
6. Optimiser les performances opérationnelles, les coûts, les marges et la rentabilité globale.

Minimum Requirements:

* Expérience confirmée dans l'organisation d'événements en restaurant.
* Esprit entrepreneur "patron", capable d'accompagner une croissance rapide et ambitieuse.
* Expérience impérative dans la restauration bistronomique, haut de gamme ou gastronomique.
* Maîtrise du management d'équipes, sens du leadership, rigueur et passion.
* Excellent relationnel, sens du détail, énergie et charisme naturel, la satisfaction client est votre unique préoccupation.

Pourquoi nous rejoindre ?

* Un projet fort.
* Une équipe ambitieuse et passionnée.
* Des opportunités d'évolution rapide à la hauteur de votre talent.
* Un environnement où le plaisir et la qualité sont au coeur du quotidien.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : lattilio.com

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