Hôtesse / hôte restauration (h/f)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Les Roches Blanches recrute...
Hôtesse / Hôte restauration (H/F)
Afin de compléter les équipes, nous recherchons un/e Hôte/sse d'accueil. Rattaché au Responsable de la restauration, vous aurez pour mission :
Relation client Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel. Assurer l'accueil des clients aux différents points de restauration tout au long du séjour/ de leur visite et leur fournir toute information nécessaire au bon déroulement de celui-ci ; Évaluer le niveau de satisfaction du client ; S'adapter à la diversité de la clientèle ; Être à l'aise en français & anglais tant à l'oral qu'à l'écrit ; Satisfaire les besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour & de leur visite dans notre établissement.
Technique métier / production Appliquer sans défaut les référentiels de service inhérents à la réception de l'hôtel les Roches Blanches, particulièrement la dénomination du client par son nom de famille ; Appliquer les procédures de communication interservices ainsi que les codes du luxe ; Faire preuve de mémoire visuelle ; Mener simultanément et en temps réel des activités de natures différentes ; Passer avec aisance d'une langue à l'autre ; Faire preuve d'une grande organisation, être rigoureux & attentif aux informations communiquées par le client ; Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ; Utiliser le logiciel Zenchef pour l'organisation des différents services ; Savoir travailler en équipe.
Commercial / Vente Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires des trois points de vente & du bar ; Planifier les réservations et l'occupation des tables ; Faire des ventes additionnelles en proposant des gâteaux ou des fleurs pour les occasions spéciales.
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement Est garant du bon état, du fonctionnement du matériel et du patrimoine de son département ; Appliquer et fait appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) ; Respecter et faire respecter les engagements de Charte Environnement pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage...) ; Est responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre.Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation / Expériences professionnelles Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plusAptitudes / Qualités
Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité.
Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle. Esprit d'équipe ; Souriant ; Disponible ; Attentif ; Rigoureux ; Méthodique et organisé ; ; Ponctualité ; Motivé ; Volontaire ; Sens du détail.
Ce descriptif est non exhaustif, et pourra évoluer compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement durant la saison.

Experience: Expérience exigée

Construite en 1877 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d'un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille.

Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d...