A propos de l'entreprise :
I.L.Y HOTELS LA ROSIERE a élu domicile dans les Alpes françaises au coeur de la Tarentaise, à La Rosière, réunissant tous les ingrédients pour un séjour à la montagne réussi : exposition plein Sud, enneigement exceptionnel, vue dégagée sur toute la vallée, aux pieds du domaine skiable franco-italien Espace San Bernardo.
Un hôtel à vivre et surtout à partager, un hôtel où l'on se sent bien, offrant des lieux de vie totalement inspirés par ses clients : 69 chambres dont 22 suites, un espace de restauration avec un grand bar, un Spa haut de gamme, des salles de séminaires, des activités en plein coeur des montagnes...
Une invitation à une nouvelle expérience de voyage lifestyle autour de l'exploration d'un territoire et d'un terroir, le partage et l'envie de se (re)connecter, tout en respectant ce cadre majestueux que la nature offre en s'engageant en faveur de la transition énergétique, agroécologique et environnementale.
A propos du poste :
.Afin de compléter notre équipe nous recherchons un Responsable F&B H/FCe que nous attendons de vous:
- Garantir la bonne tenue du restaurant
- Veiller à la propreté des salles et espaces de travail
- Rendre opérationnel les différents services de restauration
- Avoir la satisfaction client comme objectif
- Optimiser les ressources
- Mettre en ligne un plan de salle via un cahier de réservation
- Suivre les inventaires, des stocks et des approvisionnements
- Être en lien avec la cuisine au quotidien
- Gérer les conflits ;
MANAGEMENT
- Elaborer et gérer les plannings de l'équipe du restaurant
- Former et encadrer l'équipe du restaurant
- Suivre les émargements de l'équipe de restaurant
- Participer aux réunions hebdomadaires de Chefs de services
FINANCE
- Suivre et respecter le budget prévisionnel du restaurant
- Sécuriser le chiffre d'affaire du restaurant
- Mettre en place des challenges de vente
- Gérer la facturation et les encaissements ;
Liste non exhaustive
Ce que nous vous proposons:
- Un poste nourri (2x/jour) & logé en chambre individuelle
- Un salaire de 3900EUR brut mensuel,
- Une prime sur objectifs
- Une prime de participation aux activités, la contribution salariée versée sur fiche de paie, un accès à une laverie
Profil recherché :
Qualités requises :
- Sens de l'accueil et du service- Aisance relationnelle et assurance- Esprit commercial- Capacité d'écoute- Bonne présentation et bonne élocution- Bonne résistante physique et nerveuse- Sens du détail et de la qualité- Réactivité- Rigueur et organisation
Formation et expérience :
- Bac +2
- Bac Professionnel- Expérience similaire obligatoire au poste de chef de rang (3 saisons minimum)- Anglais souhaité
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