ELIVIA, n° 2 français dans son secteur et spécialiste des démarches filière « éco-responsable », transforme et commercialise les viandes de boeuf, porc, veau et agneau à destination de la grande distribution, des artisans bouchers, de la restauration collective ou commerciale.
Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c'est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. Nous recherchons pour notre site de ALENCON-SELVI (61), spécialiste des viandes de qualité (labels, certifications, viandes biologiques) auprès des rayons traditionnels des GMS et artisans bouchers charcutiers, un(e) :
ALTERNANT QUALITE (H/F)
Rejoignez l'équipe qualité de notre site de production et contribuez à la mise à jour du PMS (plan de maîtrise sanitaire) et au maintien de la certification FSSC22000 version 6.
Au quotidien vos missions seront les suivantes :
- Prélever des échantillons sur la matière et l'environnement pour analyse et envoi au laboratoire interne,
- Procéder aux contrôles températures, règles d'hygiène, etc., en production,
- Mettre à jour les documents de l'HACCP, le plan de nettoyage et le PMS,
- Enregistrer et suivre les non-conformités fournisseurs,
- Suivre et mettre à jour les indicateurs qualité,
- Participer à la mise en place et au suivi des actions correctives.
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