Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) Transformateur(trice) de Produit Carnet pour rejoindre notre équipe de production dans le secteur de la transformation de la viande. En tant qu'opérateur(trice), vous serez chargé(e) de la gestion de la transformation des produits carnés (viande sous forme de carnets ou produits similaires) tout en respectant les normes de sécurité alimentaire, de qualité et de performance. Assurer la découpe, le conditionnement et la transformation des produits carnés conformément aux procédures et aux cahiers des charges.
Suivre les étapes de production : réception des matières premières, transformation, emballage et stockage.
Contrôler la qualité des produits finis (aspect, taille, poids) en vérifiant leur conformité aux standards.
Maintenir la propreté et l'hygiène des postes de travail et des équipements conformément aux normes sanitaires strictes (HACCP).
Effectuer les réglages nécessaires sur les machines de transformation et assurer les maintenances de premier niveau.
Identifier et résoudre tout dysfonctionnement pouvant survenir sur les lignes de production.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production pour garantir le respect des délais et des objectifs de production.
Veiller au respect des consignes de sécurité et des normes en vigueur (environnement de travail, sécurité des produits alimentaires).
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