Boulanger / boulangère (h/f)

Vous êtes rattaché(e) au responsable boulangerie et intégrez une équipe de 7 personnes.

Vos principales missions seront les suivantes :

Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité ;
Réaliser la pâte à pain quotidiennement ;
Régler les outils de production : four, pétrin, ... ;
Procéder au pétrissage de la pâte ;
Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ;
Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche... ;
Cuire le pain ;
Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit ;
Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... ;
Imaginer et tester de nouvelles recettes ;
Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals ;
Accueillir et conseiller les clients ;
Gérer les stocks ;
Anticiper la production en fonction de la demande ;
Participer aux inventaires
Vous travaillerez du lundi au samedi.



Profil recherché
Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée.

Dynamique, capacité d'adaptation, réactivité sont votre force.

Salaire à négocier selon profil

Intéressement + Participation

13ème mois

Vous êtes dynamique et avez l'esprit d'équipe ? Alors n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre candidature

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hypermarchés