Responsable adjoint de restaurant

QUELS SONT VOS OBJECTIFS ?



Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente.



Afin d’optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre restaurant, vous aiderez le directeur à piloter avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable.



Pour cela, vous :



· Prenez soin de nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d’émotion et de partage.

· Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu’ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c’est non négociable !

· Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant des besoins individuels de vos collaborateurs.

· Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l’intelligence collective et le développement des talents sont au cœur de vos actions.

· Etes à la manœuvre afin de challenger quotidiennement la promotion de l’établissement, le commercialiser et optimiser les marges opérationnelles.

· Gérez avec le directeur l’ensemble des ratios de votre département en apportant une attention particulière au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées et aux stocks.

· Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients.

· Maitrisez l’intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en œuvre avec brio.