Chef.fe gérant.e- mesnières-en-bray (76)

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef.fe Gérant.e en restauration collective F/H à Mesnières-en-Bray (76) en Seine-Maritime en région Normandie. Au sein d’un établissement scolaire d’une moyenne de 350 couverts dont 200 en liaison chaude répartis sur 2 sites à proximité, avec une équipe de 9 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures .

Ainsi vous :

1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
2. Participez à la gestion économique du site et l’ organisation de la production,
3. Animez votre équipe de 9 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…),
4. Êtes l ’interlocuteur privilégié de nos clients et convives,
5. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation et environnement de travail :

6. Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
7. Pour ce poste de Chef de production en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue.
8. Le permis B est nécessaire pour ce poste.
9. Ce poste est à pourvoir pour début septembre 2024.
10. Le salaire proposé ce poste en restauration collective est de 2 300 € euros brut mensuel
11. Les missions de ce poste, sont diverses il peut également nécessiter du port de charges (environ 15kg). Enfin, ce poste implique une station debout.
12. Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…)
13. Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

Ce que nous vous proposons :

14. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
15. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
16. CDI temps plein
17. Prime de 13ème mois
18. Mutuelle d’entreprise
19. Avantage en nature repas
20. Participation aux frais de transport en commun
21. Perspectives d’évolution
22. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
23. Prime de parrainage
24. CSE dynamique
25. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
26. Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Normandie.