PIGIER Nantes, Business School spécialiste française de l'alternance vous guide dans votre réussite professionnelle. Du BAC au BAC+3 dans des secteurs qui recrutent : Management, commerce, communication, ressources humaines, gestion, comptabilité, administration, social… L’Alternance = une formation & une Expérience professionnelle Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et obtenir un Bac +2 en Commerce. Le technicien supérieur en Management Commercial Opérationnel est destiné à prendre la responsabilité opérationnelle de tout ou partie d’une unité commerciale, physique ou virtuelle, permettant d’accéder à une offre de produits ou services.
Missions
1. Ouverture et fermeture du restaurant La gestion des stocks: inventaire des commandes et réception des marchandises
2. La fidélisation de la clientèle : accueil, prise de commandes, production, encaissements, opérations promotionnelles
3. La gestion et la coordination du personnel
4. La formation des nouveaux collaborateurs dans le respect des exigences du restaurant
5. La gestion, l'analyse et la correction des performances en fonction des objectifs
6. L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
7. La réussite du restaurant en développant votre capacité à travailler en équipe et à respecter les procédures mises en place
Profil
Vous avez :
8. Un super relationnel
9. Le goût du challenge
10. Le sens des responsabilités
11. L'envie de faire grandir une équipe
Modalités
12. Type de contrat : en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
13. Durée : 24 mois, temps plein
14. Lieu de travail : Clisson
15. Rémunération : Sur la base des dispositions légales.
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