Description du poste :
- Désarêter le poisson blanc et/ou saumon à l'aide d'une pince à épiler/petit couteau
- Bien repérer la ligne d'arêtes, si nécessaire en passant le doigt
- Retirer le morceau de chair qui comporte les arêtes
Description du profil :
Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle
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