Description entreprise :
Forts de notre ancrage local depuis 1964, nous nous engageons à offrir aux Réunionnais des produits de qualité qui répondent à leurs besoins. En tant qu'acteur historique réunionnais, le Groupe CILAM Pôle Agroalimentaire a su diversifier ses activités pour devenir le premier acteur agro-industriel de l'île. Notre réussite repose sur les femmes et les hommes qui composent le Groupe CILAM.
Avec environ 450 collaborateurs exerçant leur savoir-faire au sein de 9 filiales, nous nous engageons chaque jour à offrir le meilleur aux clients et consommateurs réunionnais. Notre groupe réussit à concilier les exigences d'une grande entreprise industrielle avec les valeurs d'une entreprise ancrée sur son territoire depuis plus de 60 ans.
Description du poste :
Vous avez de l’expérience dans le domaine de la qualité ou de l'agroalimentaire ? Vous souhaitez apporter vos compétences à une entreprise locale ?
Les Fromageries de Bourbon, filiale du Groupe, spécialisée dans la production du bon fromage de la Réunion (Piton Maïdo, Mont Bébour, Notre Dame de la Paix...), recherche pour son service production, un Fromager (H/F).
Rattaché(e) au Chef d'équipe Fromager, vous serez en charge de fabriquer nos fromages en vous assurant du respect de nos recettes et des consignes d’hygiène et de sécurité.
Vos principales missions consisteront à :
- Procéder à la préparation du matériel nécessaire à la fabrication.
- S’assurer du respect des consignes de préparation et de nettoyage NEP.
- Réceptionner le lait et le contrôle.
- Assurer le cycle complet de la préparation des fromages en effectuant les contrôles et les corrections nécessaires selon le plan de contrôle défini.
- Consigner les données de fabrication sur les documents d’enregistrement.
- S’assurer de la qualité des produits fabriqués, mettre en place des actions correctrices et informer son supérieur hiérarchique et le responsable qualité en cas d’anomalie.
- Participer au nettoyage collectif de l’atelier et des équipements.
- Garantir le rangement et l’hygiène de sa zone de responsabilité. Respecter les plans et les procédures de nettoyage et enregistre les opérations de nettoyage.
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d’un Bac ou équivalent dans le domaine de la qualité ou de l'agroalimentaire.
Vous êtes autonome, rigoureux, et souhaitez rejoindre un Groupe dynamique en pleine transformation.
Alors, rejoignez nous !
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