Conducteur de ligne (ligne tranchage) (h/f)

Au sein d'un nouveau site agroalimentaire, vos missions sont :
- Assurer la conduite, l'installation, le démontage et le bon fonctionnement de la ligne de production tout en supervisant l'équipe d'opérateurs et en garantissant la qualité et la conformité des productions.
- Maîtriser l'ensemble des processus de fabrication sur la ligne de production
- Surveiller et ajuster les paramètres de production pour garantir le bon déroulement des opérations.
- Approvisionner les machines en matières premières telles que l'enrobage, la panure, le fromage, le jambon, la farce et l'huile.
- Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins en production.
- Suivre le déroulement de la production et s'assurer du bon fonctionnement de la ligne.
- Identifier et résoudre les problèmes techniques rapidement pour minimiser les interruptions.
- Encadrer et manager l'ensemble des opérateurs travaillant sur la ligne.
- Former les nouveaux opérateurs et assurer leur intégration dans l'équipe.
- Assurer le reporting des activités de production et des performances de la ligne.
- Maîtriser les outils informatiques ERP pour le suivi de la production et la gestion des données.
- Maîtriser et appliquer les principes de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
- Veiller à la conformité des produits avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Conditions de Travail :
- Travail en environnement réfrigéré ou chaud selon les besoins de la production.
- Manipulation de charges modérées.
- Respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Évolution du Poste :
- Possibilité d'évolution vers des postes de responsabilité au sein du service production ou dans d'autres services en fonction des compétences et des performances.

Une formation de 2 semaines est à prévoir en amont de la signature du contrat de travail sur le site de Plouay.
- Titularisation en CDI à l'issue du contrat de travail