Directeur adjoint f/h

L'entreprise

Loulou Pirate, accroché au rocher du Cap Martin, accueille ses amis dans ce cocon intimiste un restaurant empreint d’héritage, surplombant la mer, dans lequel nous avons distillé un doux parfum de French Riviera.



Vous souhaitez rejoindre Loulou restaurant et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.


Le poste

Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint pour Loulou Pirate, notre restaurant à Roquebrune Cap Martin.



* Sous la direction du Directeur du Restaurant, il/elle dirige, coordone et supervise toutes les activités du restaurant
* Il assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel et supervise la gestion financiere
* Il veille à la qualité de l'accueil, au bon deroulement du service et s'assure de la satisfaction des clients
* Il remplace le directeur du restaurant lors des ses repos
* Respecter et adhérer aux valeurs du groupe: respect, élégance, intemporalité
* Etre responsable de l’unité et du développement de votre équipe




Profil recherché



* Expérience de deux ans (minimum) de Directeur adjoint dans de belles maisons à fort volumes
* Rigueur dans la gestion de son activité
* Adhésion et direction de l’équipe par l’exemplarité
* Savoir être aussi important que le savoir-faire
* Passion
* Créativité et dynamisme
* Proactivité
* Autonomie
* Curiosité
* Esprit d’équipe
* Très bonne communication