Chef gerant(h/f)

Le poste de CHEF GERANT(H/F)

THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client en restauration collective santé, un Chef Gérant(h/f) en CDI.
En tant que chef gérant H/F, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des repas (80 couverts le midi, 65 repas le oir et 70 repas le week-ends) et le respect des normes d'hygiène. Vous managerez une équipe dynamique et veillerez à la satisfaction des convives. Vos missions :
- Superviser et organiser la production des repas.
- Gérer les achats et les stocks.
- Manager et former l'équipe de cuisine.
- Garantir le respect des normes HACCP.
- Assurer une communication fluide avec les autres services.
- Participer à l'élaboration des menus en respectant les régimes et textures spécifiques.
Votre repas est fournis sur place et vous ne travaillez qu'un week-end sur 3, horaires continus 7h-14h30.


Le profil recherché

- Expérience confirmée en gestion de cuisine.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Capacité à manager une équipe.
- Connaissance des différents régimes alimentaires et textures.
- Excellentes compétences organisationnelles.


L'entreprise

Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991, développe son expertise et ses compétences par l'action des 500 co-acteurs répartis dans plus de 190 agences sur tout le territoire national. Aujourd'hui le Groupe Interaction compte 12 marques spécialisées pour être au plus proche des besoins de nos clients : Interaction Intérim, Thedra, Celtic Emploi, BBI, Interaction Sales et Marketing, Interaction Saison, Insideaction, Expert & Manager, BMC, Vhita, Sinademploi, Inovaction. Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leurs performances.

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