LA PIERRE QUI TOURNE, recherche son Responsable de Boutique (h/f).
La boutique de 90 m2 est divisée en 3 zones : la vente au comptoir de gâteaux de voyage, de pains, de snacking (sandwichs, tartes, pâtisseries) / la vente en libre-service des biscuits notamment et des produits de revente (thé, confiture, conserves) / la zone salon thé dans laquelle les clients peuvent s'assoir (pas de service à table, les clients prennent un plateau au comptoir).
Vos missions :
1- Tenue de la boutique : Mise en rayon, réassort, facing. Mise en avant des produits, rotation des produits. Suivie des DLUO, des normes en vigueur (normes d'étiquetage). Création des nouveaux articles en caisse, suivi des augmentations de prix .
2- Supervision des livraisons : Accueil des chauffeurs/livreurs, rapprochement des bons de livraison, gestion éventuelle des litiges .
3- Service de la partie salon de thé/snacking : Service au comptoir des sandwichs, de la partie salon de thé (thé et café ) Service du pain, des gâteaux de voyage.
4- Conseil à la clientèle/ animation : Capacité à véhiculer les valeurs de l'entreprise, la façon alternative dont nous travaillons nos produits, nos engagements pour une alimentation durable.
Conseil et excellente connaissance des produits de revente (notamment thé/café) et des produits de La pierre qui tourne. Bonne connaissance des pains, des farines utilisées, des recettes.
Mise en place des dégustations quotidiennes des produits de La pierre qui tourne. Conseils cadeaux / conception de paquets cadeaux.
Prise de commandes sur un agenda des clients particuliers. Mise en place d'évènements et de dégustations thématiques/ accueil de groupe (ponctuellement)
Relation directe avec la partie « logistique/ emballage » de l'entreprise en donnant chaque jour ses besoins de biscuits / en informant des commandes en cours.
5- Tenue aux normes d'hygiène des locaux : nettoyage quotidien de la boutique (sol/ surfaces), des machines attenantes ( cafetières/ salamandre)
Mais vous serez aussi en charge de :
- l' encaissement des clients, tenue de la caisse gestion de monnaie. Préparation des remises de banque, clôture et édition des Z, rapprochement des Z et des tickets CB.
- La gestion des stocks et prise de pré commandes, Précommande envoyées à la direction pour validation
Inventaire annuel.
Si vous vous reconnaissez dans les points suivants ; rejoignez-nous !
- vous avez une bonne capacité d'adaptation pour suivre le rythme soutenu d'une boutique alimentaire avec ateliers de production et notamment pendant les périodes de fête, et avez l'envie de mettre votre énergie dans une entreprise en plein développement
- vous êtes sensible (ou avez envie d'apprendre) aux valeurs écologiques et biologiques, aux enjeux environnementaux du moment.
- vous êtes polyvalent(e) et avez une capacité à rendre service sur un autre poste si nécessaire (et notamment le snacking ou l'emballage) .
- vous êtes en capacité à travailler seul(e) en autonomie avec des prises de décisions rapides
Experience: 24 Mois
Compétences: Contrôler l'état des stocks,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser le traitement des commandes,Présenter et valoriser un produit ou un service,Réaliser la mise en rayon,excellent contact clientèle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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