Dans un bistrot du centre ville convivial et d'ambiance, qui propose le midi une cuisine traditionnelle et le soir une cuisine à partager et tapas .
Responsable du bar le soir du mardi au Samedi soir. Le bar ferme au max a 1H30 pour la clientèle .
Vous avez la responsabilité de l'établissement et de la fermeture de celui ci. Expérience obligatoire du bar comptoir (et salle), vous devez être sérieux.euse, organisé.e, avoir l'esprit d'équipe et d'initiative mais aussi des qualités relationnelles fortes afin de fidéliser la clientèle déjà présente et future.
Vous assurez l'ambiance générale du bar le soir (lumière, musique, gérer les soirées à thème, diffusion de rencontre sportive etc;..)
Vous travaillez en équipe le soir et vous pouvez également fermer seul.e.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Assurer une ambiance accueillante et conviviale,Changer un fût,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Définir des besoins en approvisionnement,Former les nouveaux employés sur les procédures du bar,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Réaliser un service en salle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
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