Responsable de Salle pour sa terrasse à quai !
Lieu culturel et festif emblématique des quais de Seine à Paris 13e, déploie cet été une grande terrasse à quai aux couleurs du Brésil : food, cocktails, musique live, DJ sets et ambiance estivale au programme.
Une carte maison faite de 5 tapas + 8 plats + 3 desserts + 1 brunch. Ouvert du lundi au vendredi de 17h à 2h et le week end de 12h à 2h.
Pour garantir un accueil irréprochable et une expérience client chaleureuse et fluide, nous recherchons un Responsable de Salle polyvalent et motivé.
En lien direct avec la direction et en coordination avec les équipes cuisine et bar, vous serez en charge de :
* Superviser le service en salle sur la terrasse (accueil, placement, fluidité, relation client)
* Manager l’équipe de salle : briefing, répartition des rôles, soutien, cohésion
* Garantir la qualité de l’accueil client, du premier sourire jusqu’à la fin du service
* Participer activement au service, en renfort si besoin (prise de commande, encaissement, service à table)
* Gérer les réservations, les privatisations et les demandes spécifiques
* Veiller au bon déroulé des événements ponctuels sur la terrasse (concerts, soirées, brunchs, afterworks)
* Assurer le respect des normes d’hygiène, sécurité et qualité de service
* Être force de proposition pour améliorer le fonctionnement et l’expérience client
PROFIL RECHERCHÉ
* Expérience significative en tant que responsable de salle, maîtresse d’hôtel ou chef de rang expérimenté
* Leadership naturel, sens du service et de la relation client
* Organisé, autonome, à l’aise en coordination d’équipe
* Bonne gestion du stress, réactivité et adaptabilité en environnement dynamique
* Affinité avec les lieux festifs, la musique live, et l’univers food & événementiel
* Présentation soignée, bonne humeur contagieuse et esprit d’équipe
Un lieu atypique, vivant et en pleine effervescence sur les quais de Seine. Une terrasse animée, rythmée par des concerts, des DJ sets et des événements professionnels.
Une équipe jeune, passionnée, et un vrai esprit de maison.
De l’autonomie, des responsabilités, et des perspectives d’évolution sur l’ensemble du Bateau Phare.
Un cadre de travail estival… toute la saison (et plus si affinités).
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