Responsable opérationnel en restaurant

Responsable Opérationnel en restaurant

Ambassadeur de la marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l’Enseigne, le Responsable Opérationnel est en charge de l’accueil de notre clientèle et de leur entière satisfaction en étant en mesure d’analyser leurs besoins et de les conseiller dans leurs choix. Il/elle a la responsabilité de la gestion opérationnelle du restaurant, des quarts de travail et contribue au développement des ventes en garantissant une excellente expérience client. Il/elle anime, manage, et encadre une équipe pour garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, de propreté, de service et d’accueil.
Le Responsable Opérationnel pourra être amené à effectuer toute tâche de polyvalence qui pourrait s’avérer nécessaire à la bonne marche du restaurant et aura la charge des domaines suivants dans le restaurant dans lequel il/elle exercera ses responsabilités :

I- Assurer la qualité du service et l’accueil des clients:

1. Placer le client au centre de ses préoccupations;
2. Coacher des équipes pour assurer un haut niveau de qualité de service;
3. Incarner les valeurs et attitudes de la Culture Service;
4. Veiller au confort, à la propreté et à la convivialité du restaurant;

II- Garantir une gestion opérationnelle optimale :
1. Gestion de quart;
2. Sécurité alimentaire, hygiène et propreté;
3. Sécurité entretien et développement durable;
4. Gestion des stocks;
5. Management des équipes et gestion sociale;

III- Contribuer à la gestion des systèmes d’exploitation :
1. Animer une équipe et fixer des objectifs;
2. Coordonner et communiquer des plans d’action;
3. Mettre en place et effectuer un suivi des indicateurs de performance;

Vous avez une expérience d’au minimum 2 ans en management d’équipe et vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique prête à relever de nombreux challenges dans un environnement stimulant alors n’hésitez pas à postuler en nous transmettant votre CV. #J-18808-Ljbffr