Responsable d'office et d'entretien

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Oui Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi MISSIONS:
Sous la responsabilité du responsable enfance & jeunesse, vous participez aux missions de préparation et distribution des repas.
Vous assurez l’entretien de l’office et supervisez le ménage des agents ATSEM et d’entretien. Missions / conditions d'exercice ACTIVITÉS:
Distribution des repas
➢ Dressage des tables de la restauration scolaire
➢ Gestion de la distribution des repas, du service et des effectifs journaliers
➢ Réception, contrôle et stockage des denrées et des repas dans le respect des règles d’hygiène
➢ Réalisation et/ou dressage des entrées et des desserts, remise en température des plats livrés en liaison froide
➢ Coordination de l’équipe du restaurant
Maintenance et hygiène des locaux
➢ Garantir l’hygiène de l’office et de la restauration scolaire
➢ Organiser méthodiquement son travail en fonction des consignes orales ou écrites
➢ Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
➢ Trier et évacuer les déchets (changer les sacs poubelles, opérer le tri-séléctif…)

PARTICULARITÉS DU POSTE:
• Avoir une grande disponibilité pendant les vacances scolaires
• Sens du service public et de la convivialité
• Aisance relationnelle avec les enfants Profils recherchés PROFIL:
➢ Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
➢ Maitriser les techniques de nettoyage, l’utilisation du matériel ainsi que les produits d’entretien
➢ Connaissance des consignes de prévention et de gestes et postures
➢ Connaître les règles de base du tri sélectif
➢ Avoir un goût prononcé pour le travail en équipe