Pâtissier tourier / pâtissière tourière

Au sein de notre laboratoire, vous rejoignez notre équipe à la production des viennoiseries.
De formation boulangerie ou pâtisserie, vous êtes spécialiste de la pâte feuilletée et du façonnage des viennoiseries. Vous utiliserez un laminoir.
Vous produisez les viennoiseries de nos lieux de vente, sous température dirigée.
Vous travaillez avec 2 autres collègues dans cet espace.
Vous travaillez du lundi au dimanche midi, de 4h à 13h (12h30 le dimanche) et ne travaillez qu'1 dimanche sur 3.
Votre contrat sera de 39h ou 42h à votre convenance. 2 jours de repos/semaine.
Salaire à voir selon expérience et diplôme + majorations WE et nuit + Heures supplémentaires majorées + prime annuelle- Tarifs préférentiels sur les produits du magasin

Experience: 1 An(s) - en tant que tourier

Compétences: Fermentation des pâtes à pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.