Le professeur en boulangerie est chargé sous l'autorité du directeur du campus des metiers et de l'entreprise de Bobigny :
* Concevoir la progression pédagogique, outils et contenus, des cours dispensés au sein du campus ;
* Evaluer le travail de l'apprenant et renseigner le livret de suivi des compétences en vue du passage des examens (ponctuel ou CCF);
* Assurer l’accompagnement personnalisé des apprentis, et la relation avec les entreprises, dans le respect des besoins spécifiques des publics accueillis ;
* Assurer les tâches administratives liées à la pédagogie et à la certification QUALIOPI ;
* Contribuer au développement du réseau d’entreprises partenaires de la filière ;
* Mener des projets transversaux et participer à la vie de l’établissement et à sa promotion ;
* Planifier les interventions extérieures et les sorties pédagogique.
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