Agent hotelier / maitre de maison ehpad h-f (h/f)

RESPONSABILITÉS :

L'agent hôtelier prend en charge et traite les problèmes quotidiens de l'alimentation, de l'approvisionnement, et de la maintenance des matériels liés au bien-être physique et psychologique des résidents de l'EHPAD. Les missions s'inscrivent dans une approche globale qui impliquent une relation d'aide à la personne et une implication dans les réunions pluridisciplinaires (staffs d'équipe, transmissions, présentation des PAP) et aux évènements en lien avec la vie de l'EHPAD (évènements festifs, animations).
Pour l'ensemble de ces domaines, l'activité de l'agent hôtelier comporte une dimension relationnelle importante, compte tenu notamment du temps passé auprès des résidents et de leurs familles et de la spécificité de la prise en charge. Cette relation doit prendre en considération les habitudes de vie de la personne, ses valeurs et son environnement ainsi que son parcours, tout en respectant sa personnalité et sa dignité.
Activités : En tant qu'Agent Hôtelier / Maître de Maison, vous vous chargez de :
- Assurer et maintenir la qualité de la prestation hôtelière :
- Enquête des goûts alimentaires et saisie informatique.
- Contrôle de la qualité des produits alimentaires et mise à jour des relevés en lien avec l'hygiène.
- Dressage des préparations culinaires.
- Dressage des tables, et organisation du service des repas en salle à manger dont il est responsable.
- Vaisselle, entretien, nettoyage et rangement des matériels spécifiques à son domaine d'activité.
- Responsable de la bonne tenue et des règles d'hygiène de l'office alimentaire, mettre en application le plan de maîtrise sanitaire ainsi que le plan de nettoyage en vigueur à l'EHPAD.
2. Participer à la gestion du linge des résidents :
- Tri et rangement du linge des résidents en collaboration avec les AS/AVS.
- Assurer les gestions suivantes :
- Gestion des stocks de produits, d'épicerie et de matériel (saisie, suivi, contrôle).
- Contrôle du bon fonctionnement du matériel et des équipements (recensement, vérification, traçabilité et signalements).
- Gestion des problèmes d'intendance au quotidien.
- Gestion des réparations dans son champ de compétences (saisie des bons de travaux sur informatique, suivi, contrôle).
- Recensement du matériel disponible en cas de froid ou de fortes chaleurs (participation au Plan Canicule).

PROFIL RECHERCHÉ :

Compétences attendues : - Connaissances de l'environnement de travail et notamment du lieu de vie en EHPAD
- Connaissances du sujet âgé (gestion des troubles du comportement, du vieillissement, des pathologies) afin d'avoir une attitude adaptée.
- Maîtrise du rôle et responsabilité du poste de maitre de maison en EHPAD (qualité de service en hôtellerie, repas de convivialité, hygiène, alimentation,...)
- Techniques et protocole d'hygiène et de nettoyage en Institution dont les principes de la démarche qualité en EHPAD
- Sens des responsabilités et du travail en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, capacités d'adaptation au changement, esprit d'équipe, discrétion professionnelle.
- Organisation du travail, et la gestion du matériel : adaptabilité, être responsable, organisation et rigueur
- Aptitudes relationnelles et respectueuses vis-à-vis de la personne âgées résidentes et de sa famille
- Maîtrise des outils informatiques spécifiques à la prise en charge selon le champ d'intervention préalablement identifié.
- Aptitude à la manutention dans le cadre de la gestion des stocks
Prérequis
- Diplôme d'Etat d'Aide-Soignant et/ou agents des services hospitaliers qualifiés de la fonction publique hospitalière
Conditions d'emploi
- Poste à 80%, horaires en 7h30 ou 8h00. Travail en journée ou soir. Travail le week-end et jours fériés
- Rémunération selon grille de la fonction publique hospitalière (aide soignant ou ASHQ)
- Poste permanent de catégorie C à pourvoir dès que possible dans le cadre du respect des conditions statutaire de la fonction publique hospitalière (ou 1er contrat de 6 mois renouvelable dans la limite de 12 mois avant mise en stage)
Les + "
- Accès au self sur place à des tarifs repas avantageux
- Accès à la crèche du CHV
- Prise en charge de 75% de l'abonnement transport en commun et forfait mobilité durable
- CGOS et Amicale : achats groupés, sorties, tarifs préférentiels spectacle et cinéma, chèque culture, chèques vacances,...
- Evolution possible dans le cadre des études promotionnelles

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Le Centre hospitalier de Valence est un établissement leader du territoire Drôme-Ardèche. Intégrer nos équipes, c'est faire partie d'une communauté hospitalière de 2 700 professionnels engagés pour la santé et c'est aussi mettre ses compétences au service des patients, dans un environnement naturel privilégié, à proximité des grands axes.