Chef gérant h/f

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nevers en contrat CDI dans le cadre d'une reprise de la prestation restauration au mois d'Octobre.

Au quotidien:

Être Chef gérant chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 180 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

* Encadrer votre équipe constituée de 1 second et de 4 employés de restauration (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
* Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
* Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
* Participer à la vie de l’établissement de santé,
* Assurer une bonne communication avec le client,
* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Nevers

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :

* 37.5h/semaine
* Planning fixe sur deux semaines à définir selon vos contraintes
* un week-end sur deux de repos
* 16 RTT

Rémunération attractive

* Primes mensuelles garanties de 75 € brut
* Prime sur objectif
* 13ème mois avec possibilité de mensualisation

Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

#J-18808-Ljbffr