Responsable de boulangerie (h/f)

La Boulangerie "La Mie de Pain" qui ouvrira ses portes à Trabes en juin 2025, recherche son Responsable de magasin.
Une formation en interne de 300 heurs maximum sera mise en place avant l'embauche au sein de la boulangerie d'Idron.

Au sein de notre nouveau magasin de Tarbes, vous occuperez le poste de responsable de magasin :

Vous aurez les missions suivantes :
- Suivre et optimiser les principaux critères et ratios d'exploitation prédéfinis : panier moyen, nombre de clients, CA, CA par tranche horaire, frais de personnel, pertes, invendu, marge, etc.
- Faire toutes les propositions d'amélioration visant une meilleure rentabilité du point de vente.
- Assurer l'accueil et le conseil des clients en magasin
- Gérer les réclamations et les demandes spécifiques des clients
- Superviser la vente et la mise en avant des produits en rayon
- Optimiser les ventes en mettant en place des actions promotionnelles et de fidélisation
- Veiller à la bonne tenue et à la propreté du magasin
- Analyser les besoins des clients et proposer des solutions adaptées
- Participer à la gestion des stocks et des commandes fournisseurs
- Former et encadrer le personnel pour garantir un service clients de qualité.
- Encadrer les membres du personnel : donner des consignes et en contrôler l'application, gérer les absences, les remplacements et les congés.

Profil
Votre profil :
- Excellentes compétences en relation client
- Capacité à gérer une équipe et à prendre des décisions
- Sens des responsabilités et autonomie
- Orienté résultats et objectifs
- Bonnes compétences en communication
- Capacité à travailler sous pression
- Flexibilité et disponibilité horaire
- Sens de l'organisation et gestion du temps efficace.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Prise de Poste : le 1er juin 2025

Avantages :
- Véhicule de fonction
- Téléphone portable
- Carte carburant
- Mutuelle
- Prime d'ancienneté au bout d'un an

Experience: 2 An(s) - A un poste similaire

Compétences: Accueillir, orienter, renseigner un public,Présenter et valoriser un produit ou un service,Organiser, aménager un espace de vente,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Née il y a plus de 25 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d'excellence.
L'activité de l'entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.
Le concept est la vente des produits en 3+1. C'est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.