Chargé(e) de projets r&d

Intégré(e) à l’équipe R&D - application, le (la) chargé(e) de projets R&D participera au développement et à l’amélioration des cultures (bactéries, levures et/ou champignons) et des modèles d’étude. Les principales missions associées à ce poste sont :

* Réaliser la veille technologique et bibliographique en lien avec les projets confiés.
* Participer à la définition des plans d’expérimentations.
* Planifier, coordonner et mettre en oeuvre les expérimentations à l’échelle laboratoire (mise en place de modèles, criblage d’activités variées, dénombrements, identification, etc).
* Analyser, interpréter et synthétiser les résultats d’expérimentations et les formaliser sous forme de rapports et présentations pour rendre compte de l’avancement des projets.
* Identifier les partenaires et fournisseurs nécessaires à la conduite du projet.
* Collaborer avec des partenaires internes (R&D process, production, qualité, chefs de produits, experts techniques, etc)
* Collaborer avec des partenaires externes (instituts de recherche, clients)
* Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l’entretien des équipements.

Compétences Techniques :

* Capacité avérée à la gestion de projets
* Maîtrise des techniques et connaissances de microbiologie pasteurienne
* Maitrise des techniques de biologie moléculaire (QRT-PCR)
* Connaissance d’outils statistiques (plans d’expériences, ANOVA, etc...)
* Connaissance en traitement de données génomiques (WGS,etc)
* Connaissance dans l’utilisation des instruments analytiques (GC, HPLC, etc) et le traitement des résultats
* Connaissance générale en sciences des aliments
* Anglais intermédiaire

Profil recherché :

* Ingénieur en microbiologie, sciences des aliments ou domaines connexes avec 2 à 3 ans d’expériences.
* Expérience de R&D dans le développement de culture microbiennepour des applications alimentaires serait un plus
* Connaissances dans le domaine des analogues végétaux et des produits carnés seraient un plus
* Sens de l’organisation et de la planification, esprit de synthèse, force de proposition, travail en équipe
* Intérêt pour la gestion de projets, l’expérimentation, le développement de modèles d’études.

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’oenologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes. Le groupe présent sur 5 continents, dans 45 pays, compte plus de 5000 salariés.

L’unité d’affaires Lallemand Specialty Cultures (LSC) développe, produit et commercialise des cultures de spécialités pour les applications alimentaires et notamment pour l’industrie laitière, la salaisonnerie et les produits à base de végétaux.

Avec plus de 100 produits commerciaux et d’importants actifs d’affaires et industriels, LSC est un des leaders dans le secteur.

Le laboratoire d’application de Lallemand Specialty Cultures est nouvellement installé dans la dynamique région Rennaise et plus précisément à proximité immédiate du périphérique ouest, proche des universités et centres de recherches publiques.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Lallemand c’est intégrer une société à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C’est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre vie privée / vie professionnelle.