Chef gérant (h/f)

Description du poste :
Dans le cadre de son développement sur larégion IDF, nous recherchons un Chef-gérant H/F au sein d' unrestaurant médico-social de 165 couverts situé à PARIS13 et au sein d'une équipede 4 personnes.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnupour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
Description du profil :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
* Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
* Participer à la production avec l'aide de votre équipe
* Application et respect des procédures HACCP
* Réception des marchandises
* Temps complet 7h-15h
* Du lundi au vendredi inclus
* 13ème mois
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Poste à pourvoir immédiatement