MAITRE COQ Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez le site Maître CoQ de Sainte Hermine (à 30 minutes de la côte vendéenne), le site compte plus de 300 collaborateurs et est spécialisé dans la fabrication de produits élaborés à base de volailles (activités de fabrication et conditionnement). Maître CoQ est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connue pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.
Rattaché(e) aux Chefs d'équipes du service Matières Premières, vous assurerez la mission suivante dans le respect strict des règles de sécurité en vigueur : Assurer la préparation des prémix et pré mélanges ingrédients secs nécessaires à la fabrication des produits et gérer le stock des ingrédients.
Concrètement
Préparation des prémix
En fonction des commandes (GPAO) et du cahier de recettes, vous sortirez, pèserez et mélangerez les différents épices pour l'élaboration des premix.
Vous assurerez le suivi informatique.
Et ferez preuve d'initiative face aux imprévus, aux écarts constatés, ou à tout problème, en l'absence des responsables.
Suivi des stocks
Vous suivrez les stocks (prémix et épices) sur informatique.
Vous établirez et enregistrerez les entrées et sorties journalières d'ingrédients.
Vous réaliserez l'inventaire des stocks, renseignerez le système informatique et alerterez votre responsable en cas d'écarts.
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