Responsable hebergement h/f - boutique hôtel 4*

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :

UN RESPONSABLE HEBERGEMENT H/F

Boutique hôtel 4* situé à Paris.

Sous le contrôle du Directeur d’établissement, le (la) RESPONSABLE HEBERGEMENT l’assiste dans toutes les fonctions générales d’exploitation et de commercialisation nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement. Il (elle) doit tenir le Directeur d’établissement informé(e) et lui soumettre toute décision dépassant sa compétence. Est garant de l'organisation, de l'animation, et de la gestion (économique) des différents services dont il (elle) a la charge, en particulier les missions suivantes?:

Fonction d’accueil et d’hospitalité

1. Veille à ce que règne à la réception un environnement chaleureux propice au meilleur accueil des clients, en étant constamment à leur écoute, en répondant à leurs attentes afin de les fidéliser
2. Avec l’équipe de réception, accueille avec sollicitude le client, tant à son arrivée qu’à son départ et assure le bon déroulement de son séjour.
3. Transmet et incarne l'état d'esprit de la marque auprès de la clientèle.
4. Collabore avec la Créatrice d’expérience dans la gestion et le suivi des dossiers Guest Relations.
5. Contrôle la mise en application de la stratégie tarifaire auprès de l’équipe et de la bonne gestion et optimisation des réservations.
6. Contrôle la bonne gestion des overbooking, denials et des délogements.
7. Assure la bonne circulation des informations et des documents entre les différents services.
8. Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate.

Gestion comptable et administrative

9. S’assure du contrôle du planning des réservations (enregistrement – modification – annulation).
10. S’assure du contrôle journalier des chiffres d’affaires et des encaissements y compris ceux des autres services (présence d’autres centres de profits tels que restaurant ou spa).
11. S’assure du contrôle de la main courante, des encours clients et débiteurs, et en assure les relances jusqu’à encaissement.
12. Contrôle les remises en banque et s’assure des dépôts quotidiens.
13. Contrôle les factures concernant le service réception, étages, petit-déjeuner et bar.
14. Est responsable des commandes de produits auprès des fournisseurs référencés et optimise la gestion des achats pour qu'elle soit conforme aux ratios établis.
15. Réalise les inventaires conformément aux procédures administratives et financières.
16. Gère les stocks et les inventaires afin d’assurer le bon fonctionnement de l’hôtel.
17. Assiste la Directrice dans les tâches administratives et comptables ainsi que celles relatives à la gestion du personnel.

Gestion des équipes/ collaborateurs en réception

18. Tout en étant garant de la règlementation, applique une politique de polyvalence, contrôle et coordonne l’ensemble du personnel.
19. Elabore et vérifie les plannings du personnel, qui doivent être affichés, en veillant à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité et dans le respect de la législation.
20. Participe, si besoin est, au bon déroulement du service client et procède au remplacement de tout poste vacant.
21. Optimise la planification des congés payés.
22. Participe au recrutement et à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs et à leurs formations et développement.
23. Contribue à entretenir avec l'équipe un esprit de dialogue et à maintenir une bonne ambiance de travail par un management de proximité, tout en maintenant l’exigence requise.

Commercial et Revenu Management

24. Optimise les ventes, tout segment et produit confondu.
25. Elabore conjointement avec la Directrice le plan d'action commercial de l'hôtel et est garant de sa mise en œuvre.
26. Assure une mission de commercialisation interne par le relationnel constant avec la clientèle et l’upselling.
27. S'implique quotidiennement dans le revenu management pour en optimiser le REVPAR.
28. Organise une veille concurrentielle pour affiner et proposer une politique tarifaire adéquate face aux principaux concurrents.
29. Contrôle la validité et la mise à jour des informations (descriptif, tarifs, ...) concernant son hôtel sur les différents sites Web (interne et externe).
30. Développe une connaissance approfondie des différents marchés sur lesquels est présent l’hôtel.
31. Contrôle la qualité des services et des prestations offertes par le biais des commentaires clients et met en place les actions nécessaires.
32. S’assure de la mise à jour du paramétrage du PMS.
33. Contrôle les attributions des chambres et les accueils VIP. Anticipe et optimise l’occupation des chambres par étage.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

34. Assure la sécurité des biens et des personnes.
35. Connaît et Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité.
36. Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP.
37. Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie.

TERMES DU CONTRAT

38. Contrat en CDI
39. Salaire 2 800€ brut sur 12 mois, agent statut de maitrise
40. Prime annuelle sur objectifs de 950€ brut
41. Mutuelle prise en charge à 60%
42. Solution Acompte à la demande
43. Prime Intéressement collective annuelle selon résultats