Dans le cadre du développement du Complexe Tatie Maryse dans la zone de la Jambette au Lamentin, nous recherchons un(e) Commis(e) en charge des productions alimentaires.
Vous êtes en charge des préparations des diverses pâtes entrant dans notre fonctionnement quotidien.
En relation directe avec le Responsable et le chef de cuisine, vos principales tâches sont :
- Réaliser les différentes pâtes selon les fiches techniques : pâtes à crêpes, à pancakes, à dombrés, à pain au beurre, à bokit...
- Réaliser les cakes et cookies
- Réaliser les productions spéciales : pâtés salée, galettes, pâtes à accras...
- Vous avez des bases en cuisine pour évoluer de façon autonome dans vos tâches
- Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et dotée d'une précision d'exécution
- Vous recherchez à vous épanouir dans une fonction avec une belle part d'autonomie.
Qualification requises
Vous possédez des connaissances culinaires acquises par le biais d'une formation cuisine, validées par un diplôme (Bac Pro, CAP, BEP ) et vous aimez travailler efficacement.
Vous avez un sens aigu du service rendu au client
Vous serez formé(e) à nos méthodes de travail et travaillerez avec nos fiches techniques.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Fiches techniques de cuisine,Préparation de pâtisseries simples,Production culinaire,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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