Alternant hygiène alimentaire /référent hygiène. f/h

Votre mission

Découvrez le job que vous voulez !

Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous avez envie de mettre en œuvre une politique Hygiène et Qualité qui conjugue sens et développement des compétences ?
Nous recrutons notre nouvel/nouvelle Alternant(e) hygiène alimentaire ou référent(e) hygiène
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure ?
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

Au sein de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments Elior France, vous intégrez le Service Qualité & Hygiène pour nos restaurants.
Rattaché(e) à un(e) référent(e) hygiène, vous aurez en charge, pour votre périmètre géographique, le suivi global du respect des normes d'hygiène d'un périmètre de cuisines.

Vous assurez le déploiement du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) auprès des cuisines et en vérifiez la bonne application.
Vous accompagnez la réalisation et la mise à jour des dossiers d’agrément, vous participez à la définition des plans de prélèvements annuels et vous gérez les demandes spécifiques avec le laboratoire d’analyses.
Vous réalisez des audits ainsi que des visites d'hygiène.
Vous assurez le relai opérationnel de la DQSA dans la gestion de crises et de tout incident de sécurité des aliments.

En tant que référent(e), vous aurez un rôle de conseil permanent et vous animerez et sensibiliserez les équipes des restaurants sur les BPH et le PMS.

Vos capacités d'écoute et d'adaptation sont essentielles dans la réussite de vos missions.

Votre profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Préparant une licence ou un master spécialisé QHSE, vous recherchez une alternance de 12 à 24 mois.

Vous maîtrisez les normes HACCP et de la microbiologie alimentaire.
Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail

Nous recherchons notre futur(e) Alternant(e) Hygiène Alimentaire /Référent Hygiène pour assister notre Référente Hygiène.

Profil recherché : Licence ou Master Qualité-Sécurité des aliments-QHSA

Poste à pourvoir à compter du mois d'août ou septembre 2025.

Entre autres tâches, vous assisterez notre Référente hygiène sur la formation HACCP des collaborateurs, le reporting des indicateurs QHSA, les audits et le suivi hygiène des restaurants.

Poste basé sur notre siège de Bois Colombes (92). De nombreux déplacements sont à prévoir sur Paris et sa banlieue.

Vos avantages

Convention collective de la Restauration Collective.

Repas en nature

Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux