Directeur des opérations – le refuge de solaise

Mission

Situé à plus de 2500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blancdominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique deSolaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge deSolaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expériencemontagnarde unique.

Le Refuge deSolaise offre une proposition hôtelière de première qualité avec seizechambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spaavec une piscine intérieure de 25 mètres, une boutique, un espace kids et enfinune salle de séminaire de 75 m2 située dans l’aile Est du refuge. Le tout dansune décoration qui fait écho à l’atmosphère industrielle des années 1940.

Au sein de l’équipede salle du restaurant, manager supervise l’activité de l’ensemble dupersonnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il.elleparticipe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et ledirecteur d’exploitation, au développement de la rentabilité de l’établissementen fonction des objectifs définis par le directeur d’exploitation.

Missions ;

Afin de satisfaire une clientèle chaque jour plus nombreuseet pour accompagner les projets de développement de nos établissements, ParisSociety recherche un Directeur des Opérations (H/F) pourrenforcer ses équipes au Refuge de Solaise.

Situé à Val d’Isère, le Refuge de Solaise - haut hôtel deFrance situé à 2551 mètres d’altitude - est composé de 16 chambres, 4appartements, un dortoir, un spa et sa piscine de 25 mètres ainsi que deuxconcepts de restauration.

Sous la responsabilité du Directeur Général del’établissement, vos principales responsabilités s’articuleront autour deséléments suivants :

1. Organiser et participer au bon fonctionnement de l’établissement en suivant les procédures établies afin de garantir la qualité du travail de chacun (accueil, planning, briefing, suivi Manager, satisfaction clients…).
2. Assurer la cohésion entre l’ensemble des services opérationnels Hébergement, F&B, Spa, Boutique, Technique
3. Être garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de service de Paris Society.
4. Intégrer et former les Managers du site en conduisant des réunions, en animant des groupes de travail, en contrôlant leur travail afin de leur déléguer la formation et le suivi de l’équipe de salle.
5. Participer à la gestion des ressources humaines (recrutement, administratif, gestion du temps de travail…)
6. Participer à l’entretien matériel de l’exploitation pour garantir à tous une sécurité maximale
7. Contrôler les saisies des inventaires mensuels et annuels avant clôture
8. Préparer avec le Directeur Général les budgets en vue d’une gestion rationnelle de l’exploitation

Profil

Vous disposez d’une expérience confirmée du service dans des environnements prémiums et avez une bonne connaissance des attentes d’une clientèle prestigieuse.

Vous avez une bonne connaissance de l'environnement F&B en Hôtellerie et êtes rompu aux exigences des activités saisonnières.

Vous avez un sens inné du service et une bonne présentation professionnelle. Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.

A l’écoute du client, votre disponibilité et votre sens du service font de vous un manager charismatique qui sait motiver et accompagner ses équipes.

Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'une équipe dynamique et d'une clientèle prestigieuse, n'hésitez plus et rejoignez-nous !