Econome (h/f)

Missions et tâches principales inhérentes au poste :  

 

1- Gestion des commandes 

* Préparer et passer les commandes en lien avec les différents services de l’établissement.
* Réceptionner, contrôler, décartonner et ranger les livraisons  
* Enregistrer les bons de livraison et les factures  
* Collaborer avec les fournisseurs, en assurant un suivi et la pérennisation des relations pour une gestion optimale des achats  

 

2- Gestion des espaces de stockages 

* S'assurer du respect des procédures d’hygiène et procédures internes des espaces de stockage et du quai de livraison  
* Contrôler que les marchandises soient rangées dans un endroit sécurisé  
* Veiller à la propreté des lieux de stockage  
* Ordonner l’économat et les chambres froides  

3- Gestion des stocks  

* Contrôler les DLC des produits périssables  
* Veiller à la bonne rotation des stocks  
* Alerter la Direction lorsqu’un produit est à court de stocks 
* Assurer les réquisitions dans les différents services  
* Enregistrer les bons de réquisitions  
* Organiser et participer aux inventaires mensuels  

Expert(-e) de l’hôtellerie, vous avez déjà une expérience confirmée en tant qu'Econome dans des univers dynamiques et modernes.

Vous êtes reconnu(-e) pour votre efficacité, votre gestion du stress et votre capacité à prendre des décisions, avec un esprit malin qui trouve des solutions aux problèmes. Dynamique et rigoureux(-euse), vous aimez les responsabilités et n’avez pas peur du challenge.

Vous avez un attrait pour les entreprises en fort développement avec des postes à périmètre évolutif.

Les CONDITIONS:

CDI – Base 39h

Prise de poste: début avril 2025

Avez-vous déjà poussé la porte de GRAND MESS à Clermont-Ferrand ? 👀

Nous sommes ouverts ! 🎉 Après des mois de construction, Mess Family est enfin de retour dans sa région avec un tout nouvel univers festif et élégant dans la cité clermontoise.

Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes déjà présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce et Le Sporting Alpe d’Huez et La Folie Douce St-Gervais / Megève ! 🎿🏔️

Après trois ans de travail de préparation, nous avons donné vie à GRAND MESS Clermont-Ferrand, un lieu unique comprenant un hôtel 4 étoiles de 96 chambres, deux restaurants, un bar-club vibrant, un grand patio et des rooftops... Un établissement d’exception qui vous invite à la découverte et à la fête !

Poussez la porte de GRAND MESS et laissez vos cinq sens s'éveiller :
✨ Une architecture iconique
🍽️ Des plats gourmands aux saveurs audacieuses
🎶 Des sets musicaux entraînants pour faire danser toute la tablée
🍹 Des cocktails signatures préparés par nos barmans passionnés

Rejoindre Mess Family, c’est s’inviter à un grand repas de famille où la convivialité et la générosité règnent en maître. C’est vivre des moments inoubliables avec nos équipes et nos clients, dans un esprit de partage.

Et pour découvrir GRAND MESS, voici ce qui vous attend :

* 🛎️ Des chambres élégantes pour un voyage 4 étoiles
* 💃🏼 Deux restaurants aux ambiances fortes, Le Bouillon du Mess pour une cuisine gourmande et conviviale, et Le Grand Restaurant qui sublime la cuisson à la braise
* 🌅 Deux rooftops exceptionnels avec vue imprenable sur la chaîne des Puys
* 🌿 Des terrasses intimistes nichées dans un jardin luxuriant
* 🍾 Un bar emblématique pour des soirées clubbing mémorables
* 💼 Des espaces de travail modulables pour vos réunions et événements

Et ce n’est que le début... On vous réserve encore de belles surprises !