Chef boulanger h/f

À propos de nous

Maison Bécam, c’est l’histoire d’une passion pour le métier de boulanger et d’un rêve commun d’entrepreneurs. C’est aussi l’histoire de la rencontre de Cécile et Nicolas Bécam et de leurs compétences et envies au service d’un objectif commun : offrir l’émotion, du plaisir et du partage, à travers la dégustation de produits transformés dans le respect de la tradition boulangère de l’artisanat. Tout cela repose sur des valeurs et convictions centrées autour de l’humain: bien-être / écoute / créativité / accompagnement / motivation.

La transmission du savoir-faire fait partie intégrante de l’ADN de Maison Bécam. Les apprentis représentent 60 personnes de notre groupe cette année et 95% de réussite en moyenne aux examens depuis 2005. L’apprentissage est d’autant plus important pour Cécile et Nicolas Bécam, qu’ils ont débuté ainsi : apprentis devenus entrepreneurs.

Animés par le challenge, la performance, et la recherche de l’excellence, Nicolas Bécam et ses collaborateurs ont souvent participé aux concours et ont souvent primés. Divers prix qui récompensent la qualité des produits, mais aussi la capacité d’innovation.

Une qualité des produits qui est aussi soulignée par de nombreux labels : agriculture biologique, produit en anjou, agri-éthique France, filière CRC.


Mission

Chez Maison Bécam, nous avons la passion de l'artisanat. La qualité fait partie intégrante de notre quotidien. Nous recherchons le talent qui saura allier tradition et créativité pour rejoindre notre équipe joyeuse et soudée. Intéressé(e) ? Découvrez les missions qui vous attendent :
- Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage, et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.
- Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison.
- Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries artisanales grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage.
- Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits.
- Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam.
- Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement.
- Travailler main dans la main avec le magasin tout en respectant vos collègues et l'équipement mis à disposition.
- Veiller à l’hygiène générale de l’atelier ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail.
- Innover dans l'élaboration de gammes apéritives boulangères.


Profil

Pour accompagner ces responsabilités clés, nous recherchons un(e) candidat(e) présentant certaines compétences essentielles :
- Détenteur(trice) d'un diplôme spécialisé en boulangerie, allant du CAP au BP.
- Une expérience solide en tant que boulanger(ère), notamment dans un cadre artisanal apprécié.
- Enthousiaste face aux défis quotidiens du métier grâce à votre dynamisme.
- Doté(e) d'une nature motivée, vous adorez apprendre chaque jour un peu plus sur l'art boulanger !
- Rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e), vous êtes également très fier(ère) du souci du détail apporté à chaque tâche.
- Travailleur(se) d'équipe accompli(e), vous savez évoluer parmi vos pairs en harmonie.

Type de poste : CDI temps plein
Durée : 35h/semaine

Avantages :
• Heures supplémentaires payées & majorées
• Salaire fixe déterminé selon profil & expérience

Rémunération attractive incluant aussi :
• Prime conventionnelle (13ème mois)
• Paniers repas indemnisés par jour travaillé

Ce poste est fait pour vous! Adhérer au slogan #YesBecam signifie intégrer une équipe jeune ET engagée !

Nous n'attendons plus que vous. À très bientôt chez Maison Bécam