Ouvrier boulanger h/f au sein d'une ferme

La ferme du Levant située à Chanteloup est à la recherche d'un(e) ouvrier(ère) boulanger(ère).

Au sein de cette exploitation agricole dont 80% de l'activité est consacrée à la transformation et la commercialisation de farine et pain, vous aurez pour missions :
- Le pétrissage, le façonnage et la cuisson (au four à bois) des pains
- L'ensachage et l'étiquetage de la production
- A la suite vous assurerez la commercialisation des pains (livraison de magasins spécialisés, vente sur place à la ferme, et autres canaux type groupements d'achats, AMAP...)

Vous travaillerez 3 jours par semaine avec l'amplitude suivante (pauses incluses) :
- Le lundi de 8h00 à 18h00
- Le mercredi de 8h30 à 18h30
- Le jeudi de 6h30 à 16h30

Votre profil :
- Vous avez une première expérience en boulangerie au levain mais pas nécessairement de diplôme
- Vous êtes autonome sur les différentes tâches du poste (après une période de formation/intégration)
- Vous travaillerez au sein d'une petite structure en binôme
- Vous possédez votre permis B pour assurer les livraisons

Le poste est à pourvoir de suite en CDI 27h par semaine. Rémunération en fonction de la prise d'autonomie.

Possibilité de mettre en place une immersion au préalable pour découvrir l'environnement de travail.

Experience: 6 Mois - 1ère exp. pannifciation au levain

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses